GAEC DE LA VAUVISE – « Vigneron » située à Menetou Ratel
     
GAEC DE LA VAUVISE – « Vigneron » située à Menetou Ratel
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Conseil et vente - GAEC DE LA VAUVISE – « Vigneron » située à Menetou Ratel
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Les vins

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GAEC DE LA VAUVISE – « Vigneron » située à Menetou Ratel GAEC DE LA VAUVISE – « Vigneron » située à Menetou Ratel

SANCERRE Tradition

 

SANCERRE Tradition

Blanc : Ce vin illustre les plus grandes expressions du Sauvignon grâce au terroir Sancerrois. Pour celui-ci c'est l'assemblage à 50 % "argilo-calcaire" qui lui apporte son "gras" et sa puissance et les 50 % "caillottes" qui lui confère sa fraîcheur, sa vivacité et son fruité. Ce vin ira parfaitement en apéritif, sur des fruits de mer et même sur certains fromages, comme le crottin de Chavignol.

 

Rosé : Ce vin subtil et délicat est élaboré à partir de Pinot Noir. Ce vin est délicatement frais, tout en ayant du caractère, se boit très facilement en apéritif ou avec des viandes grillées.

 
 

SANCERRE Tradition

 

SANCERRE Côte de Marloup

Rouge : Issu du Pinot Noir, ce vin provient uniquement de grosses terres argilo-calcaires qui lui donnent tout son fruité et sa finesse. Avec un passage à 50 % en barrique, il obtient des notes grillées et soutenues ainsi que des arômes de fruits rouges, ce qui l'associe parfaitement avec les viandes blanches.

 

Blanc : Cultivé sur les parcelles historiques du domaine, terres des sorciers et des légendes, ces coteaux pentus exposés plein sud, apportent au Sauvignon toutes ses expressions et une grande minéralité. Ce vin de grand caractère, vinifié en cuve béton ovoïde, offre un bel équilibre et une grande élégance. Nez floral ample et belle longueur en bouche, il est le compagnon idéal des fruits de mer et des poissons en sauce.

 
 

SANCERRE La Baronne

 

MENETOU-SALON
La Vigne au Paul

Blanc: Provenant de notre meilleur
coteau argilo-calcaire avec nos plus
anciens plants de vigne. Vinification
en barrique à 100 % et sur lies pendant
plus d'un an, le résultat donne un
vin très affirmé avec un nez floral
explosif, des notes vanillées et une
bouche très ample et puissante qui
lui permet d'accompagner le foie
gras et les viandes blanches.

 

Blanc : Ce vin frais et fruité est un rien épicé, il marie des arômes d'agrumes et de fleurs. Des pointes poivrées et mentholées relèvent une bouche ronde, pleine et de belle longueur. Ce vin accompagnera parfaitement les entrées et les poissons.

 
 

SANCERRE Anthocyane

 

MENETOU-SALON
La Vigne au Paul

Rouge : Issue de nos plus vieilles vignes plantées sur des grands terroirs à rouges, cette cuvée est élevée à 100 % en barrique. Grâce à des rendements réduits et une macération plus longue, on obtient un vin charpenté et puissant, avec des arômes de fruits confits et de notes chocolatées. Son nez fruité et légèrement toasté et sa bouche riche et soyeuse en font un merveilleux vin de garde . Conseillé sur viandes rouges et gibiers.

 

Rouge : Couleur rubis, ce rouge est léger, souple et parfumé. Les fruits mûrs y dominent (cerise, prune...). En bouche ont retrouve les fruits confits avec un final d'une grande richesse tout en finesse. Frais, il ira parfaitement avec des entrées chaudes, ainsi qu'avec la volaille.

 
GAEC DE LA VAUVISE – « Vigneron » située à Menetou Ratel GAEC DE LA VAUVISE – « Vigneron » située à Menetou Ratel
Domaine Bernard Fleuriet et Fils – «La Vauvise»  Menetou Râtel – 18300 SANCERRE – Cher – Tél : 02.48.79.34.09
Raison sociale : SARL EH MENUISERIES - Gérant : MONNET Eric - Numéro de SIRET : 509 695 060 00020